Fusilli Al Tonno (2)

Ricetta fusilli al tonno (2) ingredienti e preparazione

Ricetta fusilli al tonno (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Tonno Sott'olio

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Fusilli , 1000 G Pomodori Pelati , 250 G Tonno Sott'olio , 1 Cipolla , Pepolino , 1 Noce Burro , Olio D'oliva , Sale , Pepe , 1 Puntina Peperoncino (facoltativo)

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Tagliare finemente la cipolla e metterla a rosolare in una padella con olio e burro (ne basta una noce). Poi aggiungere i pelati, un po' di pepe, sale e cuocere il tutto per 5 minuti, schiacciando i pomodori, eventualmente mettere anche una puntina di peperoncino per dare un sapore piu' deciso al sugo, ma che non copra l'aroma degli altri ingredienti. Unire infine il tonno sbriciolato e il pepolino, possibilmente solo le foglie, che sono quelle che danno l'aroma. Mescolare il tutto per circa un minuto, infine trasferire nel sugo la pasta cotta molto al dente, farla saltare per 5 minuti poi portarla immediatamente in tavola. Nota: il pepolino e' un altro nome del serpillo, una particolare specie di timo molto diffusa anche allo stato selvatico, le foglioline hanno forma ovale oppure tondeggiante e sono portate da steli erbacei, si raccolgono durante la stagione calda.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database