Gnocchetti Di Spinaci

Ricetta gnocchetti di spinaci ingredienti e preparazione

Ricetta gnocchetti di spinaci

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Spinaci

Ingredienti : 250 G Spinaci Puliti , 400 G Ricotta , 2 Cucchiai Farina , 2 Uova , 80 G Formaggio Parmigiano , 1 Barattolo Polpa Di Pomodoro , 4 Foglie Basilico , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe , Noce Moscata

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate gli spinaci in poca acqua bollente salata, strizzateli e tritateli finemente. Metteteli in una ciotola e mescolateli con la ricotta, le uova leggermente battute, un pizzico di sale, noce moscata, il parmigiano, e la farina (quanto basta per rendere il composto solido e modellabile). Formate delle palline e ricopritele con un poco di farina. Preparate una salsa di pomodoro facendo scaldare l'olio, aggiungendo la polpa di pomodoro, qualche foglia di basilico, sale, pepe e cuocendo il tutto per 5/6 minuti. Mettete al fuoco dell'acqua, salatela e quando comincia a bollire versatevi gli gnocchetti. A mano a mano che verranno a galla scolateli e metteteli nel piatto condendoli con la salsa di pomodoro e parmigiano.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database