Lasagne Con La Ricotta

Ricetta lasagne con la ricotta ingredienti e preparazione

Ricetta lasagne con la ricotta

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 500 G Farina , 3 Uova , Sale , 50 G Burro , 50 Cl Latte , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 150 G Formaggio Pecorino Grattugiato , 300 G Ricotta Di Pecora , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sulla spianatoia fate la farina a fontana e nel mezzo ponete le uova, un pizzico di sale e qualche cucchiaiata di acqua. Impastate bene, lavorate la pasta, stendetela col matterello, fatene una sfoglia piuttosto sottile e ricavatene tanti quadrati di circa dieci centimetri di lato. In una casseruola fare sciogliere il burro, aggiungete il latte, un pizzico di sale, di pepe, il prezzemolo e il pecorino grattugiato. Mescolate con un mestolo di legno e stemperatevi, mescolando energicamente, la ricotta. Lessate le lasagnette in acqua leggermente salata, appena a galla tiratele con la schiumarola, fatele sgocciolare e allineatele su una tovaglia bagnata. Ungete di burro una teglia o un tegame di coccio, fate uno strato di lasagne, poi la salsa, condite con altro pecorino grattugiato, fate ancora uno strato di lasagne e cosi via fino ad esaurimento degli ingredienti. Infornate in forno ben caldo per pochi minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database