Maltagliati Di Grano Saraceno

Ricetta maltagliati di grano saraceno ingredienti e preparazione

Ricetta maltagliati di grano saraceno

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Farina Di Grano Saraceno

Ingredienti : 150 G = Farina Di Grano Tenero , 150 G = Farina Di Grano Saraceno , 3 = Uova , 120 G = Burro , 40 G = Formaggio Bitto , 1 Pizzico = Sale , = Semi Di Papavero

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mescolare le due farine, disporle a fontana, incorporarvi le uova e 40 g di burro ammorbidito, un pizzico di sale. Lavorare l'impasto finche' sia liscio e tirare una sfoglia sottile, arrotolarla e ritagliarne dei maltagliati. Far bollire l'acqua, salarla, unire una piccolissima quantita' di burro e lessarvi i maltagliati. Condirli con burro fuso con i semi di papavero e il formaggio grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database