Marillenknoedel

Ricetta marillenknoedel ingredienti e preparazione

Ricetta marillenknoedel

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Albicocche

Ingredienti : 1000 G Patate , 280 G Burro , 50 G Semolino , 250 G Farina , 1 Uovo Intero , 2 Tuorli D'uovo , 1000 G Albicocche , Sale , Zucchero In Dadi , Zucchero , 150 G Pangrattato , Cannella In Polvere

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lessare le patate, sbucciarle, lasciarle intiepidire e passarle. Mescolarle con il burro ammorbidito, il semolino e una presa di sale. Aggiungere l'uovo e i tuorli e la farina setacciata e lavorare fino a ottenere una pasta liscia che verra' lasciata 1/2 ora a riposare. Stendere la pasta fino ad ottenere uno spessore di circa 1/2 cm sul piano infarinato e ritagliare dei quadrati di 8-10 cm. Dopo aver inserito un cubetto di zucchero nelle albicocche, avvolgerle nei quadrati di pasta. Lessarle per circa 10 minuti in acqua salata a fuoco basso. Fondere il resto del burro, rosolarvi il pangrattato e rotolarvi gli gnocchi ben sgocciolati. Cospargerli di zucchero e di cannella in polvere.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database