Minestra Di Pollo E Mais

Ricetta minestra di pollo e mais ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di pollo e mais

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Mais

Ingredienti : 100 G Polpa Di Pollo , 50 Cl Acqua , Pochissima Cipolla Tritata , Sale , 2 Cucchiaini Maizena , 150 G Mais Scolato

Dosi per : 1 persone

Preparazione : Mettere a bollire la carne con l'acqua, la cipolla ed il sale, a fuoco medio e pentola coperta. Ogni tanto controllare e schiumare. La cottura dovra' procedere per una mezz'oretta abbondante, poi togliere la carne dal brodo e farla a pezzettini piuttosto piccoli, dopodiche' rimetterli nel brodo. Dopo altri 10 minuti di cottura, aggiungere il mais, lasciar cuocere altri 10 minuti a pentola scoperta, mescolando, e quindi sciogliere la maizena, sempre tenendo la pentola sul fuoco. Non fate come me che ho detto 'la butto giu' e poi mescolo' perche' bastano pochi secondi per trasformare un grumo di maizena in una massa gelatinosa: mettetela a spolvero, con un colino, e continuate a mescolare: deve solo ispessire un po' il brodo. Ultimi 5 minuti di cottura, mescolando spesso e servite calda.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database