Minestra Di Riso E Lenticchie

Ricetta minestra di riso e lenticchie ingredienti e preparazione

Ricetta minestra di riso e lenticchie

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Lenticchie

Ingredienti : 200 G Lenticchie Tenute A Bagno 12 Ore , 200 G Riso , 60 G Pancetta Affumicata , 1 Spicchio Aglio , 1 Cipolla , 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro , 150 Cl Brodo , 50 G Formaggio Pecorino , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate finemente l'aglio, la cipolla e la pancetta. Fate soffriggere il battuto nell'olio, dopodiche' unitevi le lenticchie sgocciolate e lasciate insaporire. Aggiungete il pomodoro diluito in 2 mestoli di brodo e cuocete per circa 45 minuti, unendo se occorre altro brodo. Trascorso il tempo indicato, buttate il riso, bagnate con il brodo rimasto, regolate di sale, pepate e finite di cuocere mescolando di tanto in tanto. Servite calda.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database