Minestra Rustica

Ricetta minestra rustica ingredienti e preparazione

Ricetta minestra rustica

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Spinaci

Ingredienti : 130 G Riso , 300 G Spinaci , 100 G Salsiccia , 3 Porri , 2 Patate , 1 Cipolla , 150 Cl Brodo , 1 Filo Olio D'oliva , Sale , 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato , 1 Macinata Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire tutte le verdure. Rosolare porri e cipolla in olio con le patate a dadini e la salsiccia spellata e sbriciolata. Dopo 15 minuti unire il brodo e sobbollire per 30 minuti. Lessare a parte gli spinaci, tritarli e versarli nella minestra. Dopo alcuni minuti di bollitura aggiungere il riso e portarlo a cottura. Prima di servire la minestra condirla con 2 cucchiai di pecorino, una macinata di pepe e un filo d'olio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database