Minestrone Di Fagioli E Farro

Ricetta minestrone di fagioli e farro ingredienti e preparazione

Ricetta minestrone di fagioli e farro

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Fagioli Borlotti

Ingredienti : 200 G = Farro Perlato , 200 G = Fagioli Borlotti , 200 G = Pomodori Pelati San Marzano , = Cipolla , = Sedano , = Aglio , = Maggiorana , = Salvia , = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale , = Pepe Macinato Al Momento

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare i fagioli in 250 cl d'acqua dopo averli ammollati 12 ore. Rosolare nell'olio un trito di odori e unirvi il pomodoro frantumato. Aggiungere i fagioli, far insaporire e frullare. Aggiustare di sale e unire il farro ammollato per 2 ore. Portare a cottura unendo man mano acqua di cottura dei fagioli e, se non basta, brodo vegetale. Servire con olio crudo e pepe macinato al momento.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database