Nastrini Ai Frutti Di Mare

Ricetta nastrini ai frutti di mare ingredienti e preparazione

Ricetta nastrini ai frutti di mare

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Frutti Di Mare

Ingredienti : 250 G Pasta Tipo Nastrini , 800 G Frutti Di Mare (cozze, Vongole, Fasolari) , 200 G Patate , 200 G Pomodorini , Prezzemolo (o Erba Cipollina) , Aglio , Vino Bianco Secco , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una padella aggiungere all'olio un trito di aglio e prezzemolo, lasciando soffriggere per 2 minuti, quindi aggiungere le patate tagliate a cubetti, lasciare cuocere, sfumando con un po' di vino bianco. Nel frattempo, in una pentola a parte, fare aprire i frutti di mare, toglierli dal guscio e tenere da parte un po' di liquido filtrato. Cuocere la pasta al dente. Nella padella nella quale sono state cotte le patate aggiungere i frutti di mare, aggiustare con sale e pepe ed eventualmente aggiungere un po' di liquido tenuto da parte. Scolare la pasta, quindi farla saltare in padella con i molluschi e i cubetti di patata aggiungendo i pomodorini tagliati a meta'. Servire in tavola, cospargendo a piacere con erba cipollina o prezzemolo fresco ed evitando l'uso di formaggio che non si sposa bene con il pesce.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database