Orecchiette Alla Ricotta

Ricetta orecchiette alla ricotta ingredienti e preparazione

Ricetta orecchiette alla ricotta

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 500 G Pasta Tipo Orecchiette , 500 G Erbette , 150 G Ricotta , 1 Spicchio Aglio , 50 G Burro , 5 Filetti D'acciughe Sott'olio , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocere la pasta al dente insieme alle erbette, private della costola dura, lavate e stracciate. Intanto, mondare e tritare l'aglio, farlo appassire in 1 casseruola col burro e unire le acciughe, che poi si scioglieranno nel condimento, schiacciandole con una forchetta. Quindi scolare pasta e verdura, metterle in una terrina calda, unirvi la ricotta sbriciolata, il condimento bollente e 3 cucchiai di acqua di cottura. Mescolare e servire subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database