Orzotto Con Asparagi E Piselli

Ricetta orzotto con asparagi e piselli ingredienti e preparazione

Ricetta orzotto con asparagi e piselli

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Piselli

Ingredienti : 4 Mestoli Orzo Precotto , Brodo Vegetale , 1 Mazzetto Asparagi Selvatici , Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Mestolo Piselli Sgranati , 1 Scalogno , Vino Bianco , Formaggio Grana , 1 Noce Burro , Sale Marino Integrale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Appassire dolcemente nell'olio lo scalogno tritato, unirvi piselli e asparagi a tocchetti scottati nel brodo vegetale per 5 minuti, salare far insaporire e tenere da parte. Tostare l'orzo in poco olio, sfumare col vino e unirvi l'intingolo di verdure e il brodo. Cuocere per 15 minuti. Spegnere il fuoco e mantecare con burro e formaggio grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database