Pappa Col Pomodoro

Ricetta pappa col pomodoro ingredienti e preparazione

Ricetta pappa col pomodoro

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pomodoro

Ingredienti : 1000 G Pomodori , 400 G Pane Raffermo , Olio D'oliva Extra-vergine , Aglio , Alcune Foglie Basilico , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pelare i pomodori e privarli dei semi. Passarne la meta', e gli altri tagliarli a pezzetti. Metterli in una pentola meglio se antiaderente con qualche foglia di basilico, e far cuocere per una decina di minuti. Aggiungere acqua calda (ne occorre parecchia, oltre un litro), il pane tagliato a dadini (il pane e' quello di Montegemoli, vicino a Volterra - anche se pare non sia piu' il buon vecchio pane di Montegemoli che si faceva fino a qualche mese fa), aglio tritato a seconda del gusto, sale, pepe. Cuocere rimestando spesso, fino a che il tutto sia una bella pappa. Servire nelle scodelle con olio extra-vergine di oliva e qualche fogliolina di basilico per guarnizione.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database