Pasta Al Forno Con Castagne

Ricetta pasta al forno con castagne ingredienti e preparazione

Ricetta pasta al forno con castagne

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Castagne

Ingredienti : 450 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo , 400 G Carne Tritata , 100 G Salsiccia , 350 G Pomodori Pelati , 200 G Castagne Lesse Sbucciate , 20 Cl Besciamella , Sale , Pepe , Olio D'oliva , Burro , 1 Cipolla , 1 Carota , 1 Gambo Sedano , 2 Bicchieri Vino Rosso , Brodo , Formaggio Grana Grattugiato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame fate insaporire le verdure tritate e la carne, bagnate con un po' di vino, lasciate evaporare, aggiungete la salsiccia e poco dopo i pomodori. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso aggiungendo brodo ed il resto del vino. Intanto fate lessare al dente le fettuccine in acqua leggermente salata. Scolatele, conditele con poco sugo e disponetene uno strato sul fondo di una pirofila imburrata, irrorate con poco sugo, unite alcune castagne, un po' di besciamella e spolverizzate con il formaggio grattugiato. Continuate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Infornate a 200' fino a quando avranno formato una bella crosticina dorata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database