Pasta Fredda Alla Greca

Ricetta pasta fredda alla greca ingredienti e preparazione

Ricetta pasta fredda alla greca

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Formaggio Feta

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Pasta Corta (pasta Tipo Fusilli O Pasta Tipo Farfalle) , 250 G Formaggio Feta , 1 Peperone Verde , 1 Cetriolo , 1 Confezione Olive Nere , Pomodorini (tipo Ciliegino O Sardo) , Olio D'oliva Extra-vergine , Aceto Balsamico , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cuocere la pasta in abbondante acqua salata aggiungendo un po' d'olio durante la cottura in modo da non farla attaccare in seguito. Una volta ultimata la cottura (meglio se al dente) e prima di scolarla, aggiungere un po' di acqua fredda per fermare la cottura. Nel frattempo lavare, pulire e tagliare il peperone a listarelle (eventualmente conservare qualche listarella per la presentazione), lavare e tagliare i pomodorini in quarti o meta' (secondo i gusti) e la feta a cubetti. Pelare e tagliare il cetriolo a fettine sottili, snocciolare le olive (sempre che non lo siano gia'). Versare tutti gli ingredienti in una grossa terrina (che dovra' in seguito contenere anche la pasta) e condire con un po' di olio e sale. Una volta pronta la pasta, versarla nella terrina con gli ingredienti tagliati, aggiungere ancora un po' d'olio e condire con aceto balsamico. Rimestare il tutto e lasciar insaporire: piu' tempo resta e meglio e'. Prima di servire guarnire con qualche listarella di peperone e qualche pomodorino.

Note : Luogo: Grecia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database