Penne E Melanzane

Ricetta penne e melanzane ingredienti e preparazione

Ricetta penne e melanzane

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Melanzane

Ingredienti : 300 G Pasta Tipo Penne , 300 G Melanzane , 1 Cipollina , Olio D'oliva Extra-vergine , 150 G Salsiccia , Vino Bianco , Basilico , 500 G Pomodorini , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare e tagliare a dadini le melanzane, salarle e lasciarle riposare per 15 minuti circa in un colapasta, scolarle e strizzarle. Rosolare in una padella antiaderente la cipollina nell'olio, unire la salsiccia sbriciolata e farla dorare bene, mescolando con un cucchiaio di legno. Unire le melanzane e, dopo qualche minuto, anche i pomodori tagliati a pezzetti, il basilico, sale e pepe e cuocere la salsa per 30 minuti. Lessare la pasta, scolarla e condirla con il sugo preparato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database