Polenta Con Gli Scampi E La Cicoria

Ricetta polenta con gli scampi e la cicoria ingredienti e preparazione

Ricetta polenta con gli scampi e la cicoria

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Insalata Cicoria Rossa

Ingredienti : 350 G Farina Gialla , 2 Cespi Insalata Cicoria Rossa , 300 G Scampi , 1 Spicchio Aglio , 1/2 Limone , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate una polenta morbida. Intanto lavate e asciugate la cicoria, tagliatela a striscioline e disponetele in una comoda insalatiera. In un tegame scaldate l'olio, fatevi dorare lo spicchio d'aglio, eliminatelo e aggiungete gli scampi lasciandoli rosolare per pochi minuti a fuoco vivace. Salateli, pepateli, bagnateli con il succo di mezzo limone e uniteli alla cicoria. Mescolate. Quando la polenta e' pronta versatela su scampi e cicoria, aspettate alcuni minuti e servite. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Collio Tocai Friulano DOC, Capichera Vermentino Di Gallura DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database