Polenta Di Manioca

Ricetta polenta di manioca ingredienti e preparazione

Ricetta polenta di manioca

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Farina Di Manioca

Ingredienti : 300 G Farina Di Manioca , 1 Cipolla , 5 Cl Olio Di Palma , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Affettate finemente la cipolla. Scaldate l'olio di palma in una padella antiaderente e fatevi appassire la cipolla. Versate la farina a pioggia e mescolate rapidamente in modo che assorba l'olio in maniera uniforme. Continuate a cuocere per circa 15 minuti in modo da tostare bene la farina, mescolando regolarmente e scuotendo ogni tanto la padella. La farina, infatti, non deve bruciare, altrimenti assumerebbe un odore sgradevole. La consistenza, alla fine, deve essere croccante. La farofa accompagna di solito piatti in umido cucinati con olio di palma. Come, per esempio, lo xinxim di gallina.

Note : Luogo: Brasile. Preparazione: 5 minuti. Cottura: 20 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database