Polentina Con Le Fave

Ricetta polentina con le fave ingredienti e preparazione

Ricetta polentina con le fave

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Fave Fresche

Ingredienti : 240 G Farina Gialla , 80 G Formaggio Pecorino Romano , 1000 G Fave Fresche , 1 Cipollotto Fresco , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Brodo Vegetale , Sale Marino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire ed affettare sottilmente il cipollotto. Rosolarlo brevemente in meta' olio, unire le fave sgranate e cuocere per 25 minuti bagnando con poco brodo vegetale. Aggiustare di sale. Preparare una polenta morbida, spegnere il fuoco ed unirvi le fave ed scaglie di pecorino. Attendere che il formaggio fonda e servire col restante olio a crudo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database