Ravioli Di Salmone E Spinaci

Ricetta ravioli di salmone e spinaci ingredienti e preparazione

Ricetta ravioli di salmone e spinaci

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Salmone

Ingredienti : Per La Pasta: , 200 G Farina , 2 Uova , Sale , Per Il Ripieno E Il Condimento: , 450 G Panna Liquida , 200 G Salmone Fresco (tranci Da 200 G) , 200 G Spinaci Lessati E Strizzati , 200 G Formaggio Robiola , Aneto , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Preparate la pasta, lavorando a lungo la farina, le uova e un pizzico di sale. Lasciate riposare l'impasto per 30 minuti, avvolto da pellicola trasparente e, intanto, avviate il ripieno: passate al mixer il trancio di salmone senza pelle e lische e gli spinaci e amalgamate il ricavato con la robiola, 50 g di panna, un pizzico di sale e di pepe. Tirate la pasta in sfoglie sottili e preparate dei ravioli quadrati di 6 centimetri di lato. Lessateli al dente e conditeli con la panna rimasta, fatta scaldare e insaporita con sale, pepe e un trito di aneto o prezzemolo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database