Riso Con La Pancetta

 

 


Ricetta riso con la pancetta ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta riso con la pancetta

 

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Pancetta Di Maiale

Ingredienti : 400 G Riso , 150 G Pancetta Di Maiale (pezzi Da 150 G) , 20 G Burro , 100 Cl Brodo , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 1 Cipolla , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Tagliare a dadini la pancetta e scottarla per 2 minuti nell'acqua bollente. Mettere in una casseruola con il burro la cipolla tritata, porre su fuoco basso, unire la pancetta ben scolata e far rosolare bene, unire il riso, lasciarlo appena tostare, aggiungere il vino e, con un cucchiaio di legno, mescolare fino a che il vino evapori. Unire quindi poco per volta il brodo caldo fino a che il riso sara' cotto al dente. Mantecare con abbondante parmigiano e servire caldo.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Riso Con La Pancetta

 

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