Risotto Ai Porri (3)

Ricetta risotto ai porri (3) ingredienti e preparazione

Ricetta risotto ai porri (3)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Porri

Ingredienti : 1000 G Porri , 4 Mestoli Riso Integrale Precotto , 1 Bustina Zafferano , 1 Bicchiere Vino Bianco , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 30 G Burro , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Pepe , 4 Cucchiai Brodo Vegetale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare a rondelle i porri e farli stufare coperti con 4 cucchiai di brodo vegetale e 2 di olio. Unire il riso, far insaporire qualche minuto, quindi bagnare con il vino. Far evaporare e aggiungere man mano brodo vegetale secondo necessita' facendo cuocere per 15 minuti. Unire lo zafferano. Trascorsi altri 5 minuti togliere dal fuoco, unire il parmigiano, mescolare e mantecare con una noce di burro.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database