Risotto Al Cavolo Verza

Ricetta risotto al cavolo verza ingredienti e preparazione

Ricetta risotto al cavolo verza

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Cavolo Verza

Ingredienti : 350 G Riso , 100 G Pancetta Affumicata , 1/2 Cavolo Verza , 1 Cipolla , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 30 G Burro , Formaggio Parmigiano , Brodo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Affettare sottilmente il cavolo. Imbiondire la cipolla con il burro e la pancetta tagliata a dadini, aggiungere il cavolo, sale, pepe, un mestolo di brodo e far sobbollire per 15 minuti. Versare il riso, tostare, sfumare con il vino e portare a cottura aggiungendo il brodo poco alla volta. Aggiungere il parmigiano e servire subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database