Risotto Alle Arselle (2)

Ricetta risotto alle arselle (2) ingredienti e preparazione

Ricetta risotto alle arselle (2)

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Arselle

Ingredienti : 850 G Arselle , 1 Trito Di Aglio E Prezzemolo , Olio D'oliva , Burro , 300 G Pomodori Frullati , 300 G Riso , 125 Cl Brodo , Abbondante Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far aprire a fuoco vivo le arselle ben lavate. Nel trito d'aglio e prezzemolo, rosolato con olio e burro, far insaporire le arselle sgusciate, unire poi i pomodori frullati e il riso. Bagnare con l'acqua emessa dai molluschi durante l'apertura e filtrata, poi portare a cottura con circa 125 cl di brodo caldo. Infine, pepare in abbondanza.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database