Risotto Allo Zafferano Con Le Cozze

Ricetta risotto allo zafferano con le cozze ingredienti e preparazione

Ricetta risotto allo zafferano con le cozze

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Cozze

Ingredienti : 160 G Riso Carnaroli , 400 G Cozze , 100 G Pomodori Pelati , 1 Bustina Zafferano , 1 Spicchio Aglio , Prezzemolo , Olio D'oliva Extra-vergine , Vino Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tostare il riso. A parte cuocere l'aglio i gambi di prezzemolo schiacciati, le cozze pulite, lo zafferano e i pelati. Far evaporare. Unirvi piano e girando il fondo delle cozze senza salare. Dopo 18 minuti aggiungere delle cozze sgusciate e prezzemolo. Mantecare con olio e servire decorando con le cozze con il guscio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database