Risotto Panna E Porri

Ricetta risotto panna e porri ingredienti e preparazione

Ricetta risotto panna e porri

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Porri

Ingredienti : 350 G Riso , 4 Porri Piccoli , 30 G Burro , 1 Bicchiere Panna , Brodo Vegetale , Formaggio Grattugiato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite i porri, togliete la parte verde, tagliate a fettine la parte bianca. In un tegame scaldate il burro e insaporitevi i porri. Spruzzateli con un cucchiaio d'acqua e lasciateli cuocere per circa 20 minuti abbondanti, aggiungendo acqua se necessario. Quindi mettete il riso, mescolate bene e bagnate con il brodo bollente. Cuocete per circa 18 minuti continuando a versare brodo via via che il riso lo assorbe. All'ultimo momento unite la panna. Mescolate, regolate se necessario sale e pepe. Servite con formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Locorotondo DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database