Spaghetti Alla Serrese

Ricetta spaghetti alla serrese ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti alla serrese

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Filetti D'acciughe

Ingredienti : 400 G Pasta Tipo Spaghetti , 100 G Filetti D'acciughe Salate , 40 G Capperi , 500 G Pomodori Pelati , 20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine , 100 G Tonno Sott'olio , 80 G Formaggio Pecorino Grattugiato , 1 Peperoncino Rosso Piccante , 1/3 Cucchiaino Pepe Nero , 1 Cucchiaio Origano , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una padella mettete a scaldare l'olio, aggiungetevi i filetti di acciughe e i capperi dissalati e fateli rosolare leggermente. Unite i pomodori che avrete gia' cotti a parte con un po' d'olio, il peperoncino in pezzettini, il pepe nero e l'origano. Mescolate bene il tutto, unite il tonno spezzettato e fate cuocere ancora per circa 10 minuti. Lessate gli spaghetti in acqua salata, sgocciolateli al dente, versateli nella padella, aggiungetevi il pecorino grattugiato, mescolate bene e servite ben caldo.

Note : Luogo: Calabria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database