Spaghetti Ricotta E Carciofi

Ricetta spaghetti ricotta e carciofi ingredienti e preparazione

Ricetta spaghetti ricotta e carciofi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Ricotta

Ingredienti : 320 G Pasta Tipo Spaghetti , 2 Carciofi , 250 G Ricotta Fresca , 1 Spicchio Limone , 2 Spicchi Aglio , Olio D'oliva , Sale , Pepe , 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite i carciofi, tagliateli a fettine e immergeteli in acqua acidulata con uno spicchio di limone perche' non si anneriscano. Schiacciate l'aglio e fatelo dorare in olio d'oliva, poi toglietelo. Aggiungete i carciofi, aggiustate di sale e lasciate cuocere per 10 minuti aggiungendo acqua se necessario. Aggiungete la ricotta amalgamandola con cura. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fate saltare nella padella del condimento aggiungendo a poco a poco il parmigiano grattugiato. Guarnite col prezzemolo tritato e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database