Timballo Di Fusilli

Ricetta timballo di fusilli ingredienti e preparazione

Ricetta timballo di fusilli

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Porri

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Fusilli , 4 Porri , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1/2 Bicchiere Latte , 80 G Formaggio Grattugiato , 2 Uova , 6 Foglie Salvia , 1 Noce Burro , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Tagliate a fettine la parte bianca dei porri, mettetele in una piccola casseruola con una noce di burro e un dito d'acqua e, a fuoco basso, lasciateli sfinire lentamente. Aggiungete il vino e lasciate evaporare. Versate il latte e, sempre a calore moderato, fate consumare. Regolate sale e pepe. Lessate i fusilli in abbondante acqua salata a bollore, sgocciolateli al dente. Imburrate una pirofila e coprite il fondo con una parte di fusilli disponendoli in modo che formino uno spesso strato. Sopra versatevi un po' del composto di porri, cospargete di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro. Fate un altro strato di fusilli e un altro di condimento, continuando cosi fino a esaurimento degli ingredienti. Sbattete le uova con un pizzico di sale e uno di pepe, versatele sui fusilli, distribuite ancora alcuni fiocchetti di burro, decorate con le foglie di salvia e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Ritirate, fate riposare un po' e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database