Tonnarelli Vongole E Carciofi

Ricetta tonnarelli vongole e carciofi ingredienti e preparazione

Ricetta tonnarelli vongole e carciofi

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Vongole

Ingredienti : 350 G Pasta Tipo Tonnarelli , 2 Carciofi Romaneschi , 300 G Vongole , 1 Mazzetto Maggiorana , 1 Mazzetto Prezzemolo , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Spicchio Aglio , Succo Di Limone , Sale , Pepe

Dosi per : 3 persone

Preparazione : Mondate i carciofi e tagliateli a spicchietti che passerete in acqua acidulata con succo di limone. In una larga padella fate scaldare l'olio con l'aglio e quando l'aglio e' imbiondito, levatelo e fate rosolare e stufare i carciofi, salate e pepate. Quando i carciofi sono quasi cotti insaporite con un trito di maggiorana. Buttateci le vongole, fatte precedentemente spurgare, e fatele aprire a fuoco vivo. Lessate i tonnarelli in acqua salata, scolateli e ripassateli nella padella con il condimento. Togliere dal fuoco e spruzzare di prezzemolo tritato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database