Tortelli Di Patate Ai Porcini

Ricetta tortelli di patate ai porcini ingredienti e preparazione

Ricetta tortelli di patate ai porcini

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Funghi Porcini

Ingredienti : 200 G Farina , 3 Uova , 150 G Patate , 40 G Formaggio Grana Grattugiato , 50 G Funghi Secchi , 1 Spicchio Aglio , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Bollire le patate e schiacciarle quindi amalgamarle con un uovo e sale, farcire col composto dei quadrati di sfoglia di pasta fresca all'uovo tirata sottile e confezionare dei ravioli. Cuocerli in acqua bollente salata e condirli con i funghi preammollati, strizzati e cotti in padella con poco olio ed aglio. Mantecare il tutto con grana grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database