Vermicelli Al Tartufo Nero

Ricetta vermicelli al tartufo nero ingredienti e preparazione

Ricetta vermicelli al tartufo nero

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Tartufo Nero

Ingredienti : 1 Tartufo Nero Umbro , 350 G Pasta Tipo Vermicelli Trafilati A Bronzo , Aglio , 1 Acciuga , Prezzemolo , 2 Pomodori Pelati , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Far imbiondire nell'olio 2 spicchi d'aglio schiacciato e unirvi l'acciuga dissalata e spinata, stemperandola nell'olio. Aggiungere la polpa triturata del pomodori e far insaporire per pochi minuti. Lessare al dente i vermicelli, scolarli e mantecarli nell'intingolo. Rifinire il piatto tagliandovi a lamelle sottilissime il tartufo ben raschiato e cospargendo di prezzemolo tritato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database