Zuppa Del Nord
Ricetta zuppa del nord ingredienti e preparazione
Ricetta zuppa del nord
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Pancetta
Ingredienti : 250 G Pancetta , 20 G Burro , 2 Cipolle Affettate , 500 G Mele , 1 Cavolo Rosso , 50 Cl Vino Rosso , Pepe , 13 Bacche Ginepro , 800 G Salsiccia Affumicata A Pezzi
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Tagliare a dadini 250 g di pancetta e soffriggerla in 20 g di burro. Unirvi 2 cipolle affettate, 500 g di mele sbucciate e tagliate in 4 parti, 1 cavolo rosso tagliato a fette sottili. Innaffiare con 50 cl di vino rosso e cuocere 5 minuti a fuoco basso. Pepare ed aggiungere 13 bacche di ginepro. Coprire e far bollire per 1 ora e 1/2. Unire 800 g di salsiccia affumicata a pezzi e continuare la cottura per 30 minuti. Servire ben caldo.
Note : Luogo: Danimarca.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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