Zuppa Di Cavolo Nero

Ricetta zuppa di cavolo nero ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di cavolo nero

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Cavoli Neri

Ingredienti : 2 Cavoli Neri , 1/2 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , Carota , Sedano , Alcune Foglie Timo , Polpa Di Pomodoro , 200 Cl Brodo Di Dado , Formaggio Grattugiato , 1 Filo Olio D'oliva , Sale , 1 Pizzico Pepe , Alcune Fette Pane Toscano

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate un trito con carota, spicchio d'aglio, sedano, mezza cipolla, soffriggete in olio e profumate con foglioline di timo. Tagliate a strisce le foglie dei cavoli e insaporitele nel soffritto. Aggiungete il brodo caldo e un po' di polpa di pomodoro o dei pelati, salate e cuocete a tegame coperto e a fuoco basso per un'ora. disponete in una zuppiera alcune fette di pane toscano tostato, versatevi sopra la zuppa , condite con un filo d'olio crudo e un pizzico di pepe. Servite il formaggio a parte.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database