Zuppa Di Cicoria
Ricetta zuppa di cicoria ingredienti e preparazione
Ricetta zuppa di cicoria
Tipo di piatto : Primo
Ingrediente principale : Insalata Cicoria
Ingredienti : 1 Cipolla , Prezzemolo , 2 Dadi , Formaggio Grana , Olio D'oliva , Burro , 1000 G Insalata Cicoria , 8 Fette Pane Casereccio Raffermo , 1 Spicchio Aglio , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mondare la cicoria e tagliarla a listarelle. Soffriggere la cipolla tritata con una noce di burro e 2 cucchiai di olio. Unire il prezzemolo tritato e dopo qualche minuto, la cicoria, mescolare e far insaporire per 5 minuti. Unire 1.25 l di acqua calda, i dadi e una presa di sale. Cuocere, coperto e su fuoco dolce, per 1 ora. Tostare il pane e sfregarlo con l'aglio. Servire la minestra con il pane e con abbondante formaggio grana grattugiato.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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