Zuppa Di Fagioli Con Il Cavolo Nero

Ricetta zuppa di fagioli con il cavolo nero ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di fagioli con il cavolo nero

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Cavolo Nero

Ingredienti : 400 G Pane , 1 Cavolo Nero , 200 G Fagioli Bianchi Secchi , 2 Patate , 1 Cipolla , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Alcuni Pomodori Freschi , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una grande padella mettete a soffriggere la cipolla nell'olio, finche' non sia dorata, quindi aggiungete i pomodori sbucciati, le patate tagliate a tocchi grossolani ed il cavolo nero tritato fino. Lasciate bollire per circa un'ora, poi aggiungete i fagioli passati, precedentemente bolliti in acqua salata. Fate bollire ancora per circa quindici minuti, poi versate il contenuto della padella sul piatto di portata o nella zuppiera, dove avrete precedentemente sistemato le fette di pane casereccio. Il piatto e' buono caldo, ma c'e' chi lo preferisce tiepido, a temperatura ambiente (la sera, se si e' cotta a ora di pranzo). Una variante, a chi piace, uno spicchio di peperoncino nel soffritto.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Ciociaria. Luogo: Roccasecca.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database