Zuppa Di Fagioli E Orzo

Ricetta zuppa di fagioli e orzo ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di fagioli e orzo

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Orzo

Ingredienti : 150 G Orzo , 150 G Fagioli Rossi , 3 Patate , 1 Spicchio Aglio , 50 G Pancetta , 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro , 1 Cipolla Piccola , 1 Filo Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tenete a bagno i fagioli per una notte. Poi lessateli in un litro d'acqua. In un'altra pentola insaporite la pancetta, uno spicchio d'aglio e la cipollina tritati, aggiungete un litro d'acqua fredda e l'orzo. Fate bollire molto lentamente per 2 ore. A questo punto aggiungete i fagioli con la loro acqua di cottura, due cucchiai di passato di pomodoro, le patate a pezzetti. Regolate sale e pepe. Cuocete per un'ora abbondante. Servite la zuppa ben calda e completatela con un filo d'olio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database