Zuppa Di Formaggi E Porri

Ricetta zuppa di formaggi e porri ingredienti e preparazione

Ricetta zuppa di formaggi e porri

Tipo di piatto : Primo

Ingrediente principale : Porri

Ingredienti : 100 G Formaggio Fontina , 60 G Burro , 100 G Formaggio Emmenthal Grattugiato , 3 Porri , 150 Cl Brodo , 1 Bicchierino Brandy , 1 Pizzico Noce Moscata , 4 Fette Pane Casereccio , 1 Cucchiaio Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame lasciate sciogliere il burro con un cucchiaio d'olio e poi fatevi dorare i porri tagliati a fettine. Quando sono diventati trasparenti spolverizzateli con sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Copriteli con il brodo bollente e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Disponete in ciotole individuali o in una pirofila le fette di pane, sopra adagiatevi quelle di fontina tagliate molto sottili, spruzzate con un bicchierino di brandy, cospargete di Emmenthal grattugiato e coprite il tutto con il composto di porri tiepido. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti. La zuppa deve essere tolta prima che il calore asciughi eccessivamente il liquido. Ritirate, lasciate riposare alcuni minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database