Besciamella (2)
Ricetta besciamella 2 ingredienti e preparazione
Ricetta besciamella 2
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Latte
Ingredienti : 50 G Farina , 50 G Burro , 50 Cl Latte , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : In una casseruola fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e, mescolando, fatela tostate. Otterrete un composto chiamato roux biondo. Levate la casseruola dal fuoco e versate il latte freddo a poco a poco sempre mescolando. Quando avrete incorporato tutto il latte, rimettete la casseruola sul fuoco e, sempre mescolando, portate all'ebollizione. Tenete la casseruola sul fuoco per 2 minuti circa in modo che la farina cuocia completamente. Salate e pepate e, se vi piace, profumate la salsa con una grattata di noce moscata.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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