Besciamella Vegetale

Ricetta besciamella vegetale ingredienti e preparazione

Ricetta besciamella vegetale

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Farina Di Frumento

Ingredienti : 4 Cucchiai Olio D'oliva , 50 G Farina Di Frumento , 25 Cl Brodo Vegetale , Noce Moscata , Pepe Bianco (facoltativo) , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In 1 pentolino alto e stretto far scaldare l'olio. Fuori dal fuoco unire la farina e mescolare con energia per far si' che i 2 elementi si amalgamino bene. Rimettere sul fornello protetto da uno spargifiamma e, 1 mestolo alla volta, aggiungendo il brodo caldo mescolando senza interruzione. Far addensare la salsa fino alla giusta consistenza. Aggiustare di sale. Aggiungere la noce moscata e volendo pepe bianco macinato. Il brodo vegetale puo' essere proficuamente sostituito dall'acqua di cottura della verdura che deve essere condita con la besciamella.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database