Ragu' Alla Bolognese (2)

Ricetta ragu' alla bolognese 2 ingredienti e preparazione

Ricetta ragu' alla bolognese 2

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Polpa Di Manzo

Ingredienti : 250 G Polpa Di Manzo Tritata , 40 G Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro , 1 Cipolla , 1 Carota , 1 Costa Sedano , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate cipolla, sedano, carota, metteteli insieme alla carne in una casseruola con due cucchiai d'olio e il burro, regolate sale e pepe. Mescolate e cuocete a fuoco basso per alcuni minuti. Quando le verdure sono ammorbidite e la carne comincia a prendere colore versate il concentrato di pomodoro diluito in poca acqua. Cuocete piano e coperto per un'ora e mezzo aggiungendo se necessario un po' d'acqua calda. Questo ragu' puo' essere di carne mista, arricchito con funghi.

Note : Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database