Salsa Agrodolce
Ricetta salsa agrodolce ingredienti e preparazione
Ricetta salsa agrodolce
Tipo di piatto : Salsa
Ingrediente principale : Albicocche
Ingredienti : 200 G Albicocche Secche , 5 Cl Aceto Di Mele , 1 Cucchiaio Zucchero
Dosi per : 8 persone
Preparazione : Fate rinvenire le albicocche in acqua tiepida per un paio d'ore quindi mettetele in una piccola casseruola, copritele a filo di acqua fredda e unitevi lo zucchero. Mettetele sul fuoco e lasciatele cuocere dolcemente per una mezz'ora, fino a quando saranno morbidissime e quasi sfatte. Lasciatele intiepidire quindi sgocciolatele, versatele nel bicchiere del mixer e unitevi l'olio e l'aceto. Frullate fino ad ottenere una salsina fluida e omogenea e tenetela in caldo, a bagnomaria, fino al momento di servirla. Volendo dare alla salsa un'acidita' piu' decisa potete sostituire l'aceto di mele, tutto o in parte, con un aceto di vino bianco di buona qualita'.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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