Salsa Alla Diavola (4)

Ricetta salsa alla diavola 4 ingredienti e preparazione

Ricetta salsa alla diavola 4

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Pepe Nero

Ingredienti : 1 Scalogno , 1 Pizzico Timo , 1/2 Foglia Alloro , 1 Manciata Pepe Nero In Grani , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , 2 Bicchieri Vino Bianco Secco , 1 Cucchiaio Pepe Di Caienna , 2 Bicchieri Salsa Demi-glace

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame mettere lo scalogno tritato, il timo, l'alloro, il pepe nero, l'aceto di vino e il vino. Mescolare bene, mettere su fuoco e far ridurre di 2/3. Unire la demi-glace, far riprendere il bollore e cuocere per circa 3 minuti. Togliere la salsa dal fuoco e passarla in un passino aggiungendo pepe di Caienna. Adatta ai volatili alla griglia

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database