Salsa Del Guardiacaccia

Ricetta salsa del guardiacaccia ingredienti e preparazione

Ricetta salsa del guardiacaccia

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Funghi

Ingredienti : 500 G Funghi Champignon , 5 Limoni , 1 Cucchiaio Vino Madera , 125 Cl Acqua , 4 Dadi Per Brodo Di Gallina , 5 Cucchiai Farina

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare e pulire i funghi, tagliarli a pezzi e farli stufare in un tegame antiaderente con il succo dei limoni. Togliere i funghi dal recipiente e porli su un foglio di carta assorbente. Mettere nel tegame la farina setacciata, aggiungere il brodo di gallina, preventivamente preparato con l'acqua, e lasciare ridurre il composto. Rimettere i funghi nel recipiente e fare scaldare senza bollire. Aggiungere il madera all'ultimo momento. Servire con carni bianche o pollame.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database