Salsa Di Pomodori Crudi

Ricetta salsa di pomodori crudi ingredienti e preparazione

Ricetta salsa di pomodori crudi

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Pomodori Da Sugo

Ingredienti : 600 G Pomodori Da Sugo Maturi , 70 G Olio D'oliva Extra-vergine , 12 Foglioline Basilico Lavato E Asciugato , Sale , Pepe Nero Macinato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Le dosi sono per 500 g di salsa. Pelate i pomodori, privateli dei semi e metteteli nei frullatore. Frullate per qualche attimo, salate, pepate ed unite le foglioline di basilico intere, che dovranno rimanere nel pomodoro per almeno 10 minuti. Prima di servire la salsa, unite l'olio mescolando molto bene, in modo da emulsionarlo con la purea di pomodoro. Se desiderate rafforzare il gusto di questa salsa (tipica delle nostre regioni meridionali), potrete aggiungere ai pomodori uno spicchio d'aglio prima di passarli nel frullatore. Se preferite potrete tritare con i pomodori anche le foglioline di basilico. Lasciandole intere si accentua pero' il profumo di basilico nella salsa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database