Salsa Marinara Al Vino Rosso

Ricetta salsa marinara al vino rosso ingredienti e preparazione

Ricetta salsa marinara al vino rosso

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Vino Rosso

Ingredienti : 50 Cl Vino Rosso Secco , 350 G Ritagli E Lische Di Pesce , 2 Scalogni , 1 Cipolla Grande , 50 G Ritagli Di Funghi , 75 G Burro , 25 G Farina , Sale , Pepe Nero In Granelli

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettete in un tegame ritagli e lische di pesce, ritagli di funghi, scalogni e cipolla affettati, sale, granelli di pepe e vino. Fate cuocere a fuoco moderato e ridurre della meta'. Passate al setaccio. Lavorate 50 g di burro con la farina e unite questo burro maneggiato al pure'. Portate a ebollizione, aggiungete il burro rimanente, mescolate e spegnete il fuoco. Ideale per pesci, particolarmente anguille e pesci di acqua dolce.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database