Salsa Parigina

 

 


Ricetta salsa parigina ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta salsa parigina

 

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Salsa Vellutata

Ingredienti : 50 Cl Salsa Vellutata , 1 Cucchiaio Salsa Besciamella , 10 Cl Pure' Di Funghi , 15 Cl Panna , 50 G Burro , 3 Tuorli D'uovo , Noce Moscata Grattugiata , Alcune Gocce Succo Di Limone , Sale , Pepe Bianco

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Mescolate i tuorli d'uovo con la besciamella e il pure' di funghi, condite con sale, pepe bianco, noce moscata e qualche goccia di succo di limone. Sbattete con la frusta su fuoco moderato. Aggiungete la salsa vellutata e poco per volta 10 cl di panna. Quando la salsa s'attacca al cucchiaio, toglietela dal fuoco e incorporate la panna rimasta insieme al burro a temperatura ambiente. Adatta per usi vari.

 

Note : Luogo: Francia. Luogo: Parigi.

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Salsa Parigina

 

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