Salsa Tapenade

 

 


Ricetta salsa tapenade ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta salsa tapenade

 

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Olive Nere

Ingredienti : 200 G = Olive Nere Piuttosto Grosse , 100 G = Filetti D'acciughe , 2 Cucchiai = Capperi Sotto Sale , 1/2 = Limone (succo) , = Olio D'oliva

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Snocciolate 200 g di olive nere piuttosto grosse, quindi mettetele nel bicchiere di un frullatore insieme con 100 g di filetti d'acciughe, 2 cucchiai di capperi sotto sale ben lavati e strizzati, il succo filtrato di mezzo limone e 1 cucchiaio d'olio d'oliva. Frullate per alcuni minuti e aggiungete ancora, goccia a goccia come si fa per una normale maionese, dell'olio d'oliva in modo da ottenere una crema piuttosto omogenea. Questa salsa potra' essere facilmente conservata in un vaso a chiusura ermetica, al momento dell'utilizzo potra' venire utilizzata pura o mescolata a una maionese leggera.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Salsa Tapenade

 

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