Sugo Di Carne Alla Genovese

Ricetta sugo di carne alla genovese ingredienti e preparazione

Ricetta sugo di carne alla genovese

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 1 Pezzo Di Carne Di Manzo Da 500 G , 1 Cipolla Media , 1 Carota , 1 Gambo Sedano , 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine , Poca Farina , 1 Bicchiere Vino Rosso , 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro , Poco Brodo , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritare le verdure e metterle a soffriggere con l'olio in un tegame di terracotta. Infarinare la carne e farlo rosolare bagnandola col vino. Diluire la salsa nel brodo e aggiungere la carne. Salare e cuocere a fuoco basso. Cuocere per almeno 2 ore a fuoco bassissimo, aggiungendo eventualmente altro brodo.

Note : Luogo: Liguria. Luogo: Genova.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database