Vichyssoise

 

 

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Ricetta vichyssoise ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta vichyssoise

 

Tipo di piatto : Salsa

Ingrediente principale : Porri

Ingredienti : 3 Patate , 40 G Burro , 150 Cl Brodo Di Pollo , 250 Cl Panna , Sale , Pepe , 3 Porri , Cipolla

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Affettare il bianco dei porri e la cipolla. Ammorbidite queste verdure per qualche minuto nel burro scaldato, poi aggiungete le 3 patate sbucciate e a dadini. Unite il brodo di pollo e cuocete a fuoco basso, in pentola coperta, per circa 20 minuti. Passate le verdure al mulinetto, rimettetele nel brodo di cottura, regolate sale e pepe e aggiungete la panna. Si puo' servire fredda con prezzemolo tritato.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Vichyssoise

 

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